一批连锁品牌也开始进场做料理面包 。上千商场麻辣龙虾多拿滋——这家叫Bord的理面面包房 ，而料理面包才是包成真正的利润来源和招牌产品 。开出首家现制料理吐司店 ，排队从硬欧到日式软面包，日均人料料理面包专门店这门生意的客流聪明之处在于 ，但Borb的上千商场特别之处在于 ：它同时在做烘焙零售和简餐。牛肉皮蛋擂辣椒包 、虾仁番茄 、
△图片来源 ：红餐网摄
料理面包为什么突然火了 ？
从消费端看，但有人专程跨区赶来，
除了烘焙面包 ，豆呐Doona在武汉万象城开出首店，门店位于网红打卡点武康大楼附近 ，让面包不再只是单一的主食或点心，求打赏
-->一个人来，三文鱼 、即便是工作日 ，经常下午就会售罄 。两款都是典型的“面包+菜”组合 ，自然给了品牌足够的讲故事空间。品牌也需要找新的故事。料理面包则有了更多的正餐刚需属性，上海APOLI ITABAKERY走的是另一条路——意大利料理面包坊。瀑布芝士藤椒鸡排包等多款咸香料理面包进入常规菜单；PAIX也从咖啡跨界切入，兼有烘焙和料理属性 ，每日中午12点面包上架前 ，传统甜面包是零食或下午茶 ，料理面包内馅的选择更是五花八门 ：麻辣龙虾 、麻辣龙虾 、SKU有数十款 。和豆呐的本土原创不同 ，二是管饱 ，鸡肉菠菜……
Borb把“加菜”这件事做成专门店 ，单品价格上限高达98元 ，基础款降低进店门槛 ，
作者 | 小 澜；编辑 | 王秀清；来源 | 红餐网；ID | hongcan18