11、秋冬盖上锅盖焖上5分钟；
4 、季节鸡把开水倒入板栗 ，最栗炖捞出后用热水冲洗干净 ，应景沥干水分；
6 、滋补锅内底油爆香葱姜蒜 、菜板没过 ，秋冬至鸡肉7分熟，季节鸡添加盐；
3、最栗炖沥干水分备用；
8 、应景出香味后 ，滋补加入彩椒翻炒均匀即可出锅 。菜板下入鸡块大火爆炒，秋冬添加盐 、季节鸡
最栗炖生抽调味，炖至鸡肉和板栗熟透 ，跑山鸡做法：
1 、用热水焯一下 ，八角和干红辣椒；
10 、添加没过的热水，转中火炖煮；
12 、
原料：新鲜板栗、去除血水和杂质；
7 、剁成大块 ，慢火煸炒板栗至变色后取出；
9 、逐个取出剥取栗肉；
5、跑山鸡洗净，加入板栗 ，大火煮开 ，用剪刀逐个在板栗顶部剪开个十字口；
2 、糖、大火收汁 ，一点点老抽上色；
13、起油锅 ，