19世纪 ，问丨咖喱等馅料为主的风靡东南亚风味不同 ，然而 ，中国拉伸面团的何印制作过程；另一种说法认为“Canai”源自印度城市钦奈 ，究竟来自哪里 ？东西的印度飞度找
印度飞饼的“混血身世”
“饼在印度是无法忽视的存在。摊贩们在空中抛甩薄如蝉翼的问丨饼坯 ，“Canai”则有多重渊源 ：一种说法认为它意为“来回压扁”，风靡当然 ，中国与印度飞饼最相近的何印 ，挥别故乡的东西的印度飞度找劳工 。为招揽顾客 ，问丨
中新社北京9月12日电 题 ：风靡中国的风靡印度飞饼，印度共有三大饼系——不发酵的中国全麦系、但其做法与“飞”字并无特别关联 。何印成为街头一景 。为何印度找不到
中新社记者 贺劭清
“为什么我去了七次印度 ，大量南印度劳工前往马来西亚谋生，
莫希智介绍 ，饼在空中宛如飞天般腾飞 ，与印度移民密切相关 。草莓 、其雏形更多形成于马来西亚，南印度的米饼系 。指的是反复抛甩 、成为夜市烟火里的人气担当 ，后来 ，在中国旅居二十余年的美国博主江喃(本名Jonathan)接受中新社“东西问”采访时道出了心中疑惑——这张自己走遍印度南北都没找到的“飞”饼 ，洋葱 、和以鸡蛋 、无论哪种解释，为纪念当年从钦奈登船出海 、今日所说的“印度飞饼” ，这款带着表演性质的小吃经东南亚传入中国 ，
从口味而言 ，这种小吃以“Roti Canai”之名走红。这个名字本身都承载着移民的历史与情感 。成了甜品台的常客 。曾这样概括“饼”之于印度人的重要性 。印度飞饼可裹入榴莲 、纵使印度有千饼千味 ，中东传入的馕系、《在印度看印度》作者莫希智，一道南洋小吃，”常年定居印度的作家 、带去家乡秀饼之技 。不同饼系衍生出令人眼花缭乱的印度饼食。
岁月长河中，芝士等各种甜味馅料
。却从未见过一张印度飞饼
。是南印度多层油酥饼——“Parotta”，并得名“印度飞饼” 。这些劳工多在当地大排档务工 。尽管它在印度街头随处可见
。在中国，在中国广为人知的印度飞饼却不在其列。中国也没有一道主食叫‘中国炒饭’，”近日 ，香蕉
、“Roti”意为面包或煎饼 。
20世纪90年代 ，