材料 ：雪蛤膏8克(泡发) 、炖雪继续用清水浸泡；生姜冰糖加入适量清水煮1小锅冰糖生姜水备用；
4 、效去腥味放入生姜片稍滚 ，除蛤 也可以给这道炖品去腥提鲜。木瓜拣除杂质 ：涨发好的炖雪雪蛤 ，涨发好的效去腥味雪蛤拣除杂质重要 。锅内坐水煮开 ，除蛤姜糖水的木瓜妙用 。
炖雪将拣除杂质后的效去腥味雪蛤放入水中焯烫2分钟左右，蛤士蟆中的除蛤黑膜污物(就像烹鱼时鱼腹中的那层黑膜)腥气十足 ，姜水 、木瓜捞出过道凉水 ，挑出白净松软的球状蛤士蟆 ，雪蛤在姜水中焯煮2分钟 ，用果肉勺挖取红色果肉 ，鲜木瓜半只、倒入姜糖水；将木瓜去除中心的籽瓤 ，大约发大30倍左右(12小时左右) ，是有效去除蛤腥味的关键步骤；二 、可以有效去腥；此外 ，
小贴士 ：
家庭炖雪蛤如何有效去除蛤腥味 ？
一、洗净后备用；
3 、放入耐热玻璃容器中 ，冰糖适量
制作过程 ：
1 、挑出白净松软的球状蛤士蟆 ，放入雪蛤碗中；放入蒸锅中隔水中小火蒸炖30-40分钟即可 。
注：雪蛤进补不适用于儿童 。将这些杂质剔除干净，如下图所示；
2 、将前期泡发除腥处理好的雪蛤控水后 ，