原料 ：基围虾 、菜香装盘时 ，签虾待虾都煎变色 ，零厨辣竹把腌好的艺也意虾 ，干辣椒 、菜香随时翻面煎，签虾竹签 、零厨辣竹香叶和虾一起炒出香味 ，艺也意从虾背部挑出虾肠（可从头部开始第二节虾壳缝中挑）；
2 、菜香八角 、签虾开中火煎 ，零厨辣竹让虾都沾上调料味；
6 、艺也意倒入葱段 、菜香
做法 ：
1 、以免把虾壳煎焦糊）；最好用平底锅煎，
5 、挑出葱段 、八角、花椒 、虾须 、虾脚剪掉，
桂皮、香叶即可。八角 、锅中放少许油 ，让其均匀受热（火不要太大 ，花椒 、香叶、起锅前撒上白芝麻 ，白芝麻 。盐 、把虾身上的虾枪、盐拌匀后放冰箱腌半小时；3 、干辣椒、壳发脆时 ，从虾尾用竹签串上；
4 、料酒 、拌匀 ，葱段 、桂皮 、桂皮 、