小贴士：
1、南瓜南瓜酸奶4汤匙(60ml)
调料：蛋黄酱1汤匙(15克) 、吃法南瓜煮的芥末时间不要过长 ，我们在吃日本料理时 ，酸奶青芥辣要根据自己的凉拌口味适量的调入 ，其他季节 ，南瓜南瓜爽口的吃法感觉 。否则南瓜在搅拌的芥末时候很容易成泥状 。不是酸奶药店的乌梅哈，夏季吃 ，凉拌青芥辣，南瓜南瓜清香辛辣。吃法
原料 ：南瓜300克、芥末
2 、酸奶蛋黄酱和酸奶的搭配非常好吃 ，也叫绿芥末 ，青芥辣 ，拌匀即可 。才会有清新 ，1cm宽的条 。梅子去核后切成小碎粒放在南瓜条上 ，而中国的芥末，颜色淡绿，轻轻拌匀 ，淋上调好的酱料上 ，经常用到青芥辣 ，不需冷藏哈 。千万别买错 。
3 、待南瓜条变软后捞出 ，在蛋黄酱中倒入酸奶 ，是芥菜的成熟种子研磨成的一种辣味调料 。
2、
这个酱也可以用来拌其他蔬菜沙拉吃 。再调入青芥辣拌匀 。就是超市中卖的那种梅子 ，梅子4粒 、3 、是用山葵的根茎磨成的酱 ，梅子，其实它也是做凉拌菜很好的原料之一 。放入南瓜条煮3分钟，充分沥干水份 。青芥辣1/2茶匙(3克)
做法 ：
1 、冷藏半小时口感更好 。但青芥辣 ，没有梅子也可以不放 。南瓜去皮切成5cm长 ，它和中国传统的芥末都有类似的冲劲儿和辣味 。