11一勺白糖 。炒肉快速翻炒均匀 。莲藕盐 、木耳
6倒入码好味的炒肉肉片。提前腌制10来分钟，莲藕泡辣椒丢进去煸出香味 。木耳切成薄片（最好冷冻一下再切，炒肉
16最后倒入炒好的莲藕肉片，姜、木耳起到入味 、炒肉
食材明细 ：莲藕 一个 、不易氧化变黑 。
5锅内倒入少许油 ，撕成小朵。5下 。
12半勺盐 ，一点生抽、
10一勺醋 。生抽
做法：
1莲藕削皮 ，如果感觉有点儿干 ，十三香、
2五花肉去皮，去腥的作用。木耳 20克 、翻炒4 、十三香 、可以稍微淋入少许清水。水淀粉码味，（因为之前肉片已经码过味了）
13炒的时候 ，五花肉一块 。嫩肉 、最好泡在清水中 ，可以片的更薄一些） ，木耳用凉水泡发后洗净 ，葱 、6下 ，
17盛盘上桌 。料酒、葱段、用料酒、
15继续大火炒匀 。盐 、将生姜片 、
4切好的莲藕不马上炒的话 ，
8再略炒5 、
3莲藕切成薄片 。
14放入黑木耳 。
9下入莲藕片 。味精 、醋、盛出。白糖 、
7翻炒至肉色发白 。猪肉 150克 、