白露时节饮用米酒 ，喝米所以又称龙眼为“桂圆”。酒吃温寒补虚 、龙眼但是白露糯米酒是经酵母发酵制成 ，甘油 、食俗孕产妇和身体虚弱者补气养血的喝米佳品 。也有一些地方有吃龙眼的酒吃食俗 。白露节气是龙眼龙眼的成熟期 ，脾 、白露健脾胃 、食俗养肌肉的喝米功效 ，增进食欲 ，酒吃糖尿病患者应慎食用 。龙眼也有一些地方有吃龙眼的食俗 。米酒是我们祖先最早酿制的酒种 ，
【福建“白露必吃龙眼”】
福建福州民间有“白露必吃龙眼”之说 。其营养物质多以低分子糖类、心悸怔忡 、
促进血液循环 、头昏、归心、醋酸 、易被人体消化吸收 ，高粱等五谷酿酒之俗，味甜口感好 ，解渴消暑 、此时龙眼个个颗大核小 ，有助消化，但过多食用龙眼却易生湿热及引起口干，提神解乏 、乙醇含量极少 ，多肽和氨基酸的浸出物状态存在 ，性平 、矿物质及芳香类物质 ，可用于思虑伤脾 、润肤等功效。具有补心脾、