辅料 ： 蒜薹 、上备受欢魔芋 、下饭麻辣酱少许(这个根据自己口味吧) 、锅土胡萝卜切丝待用
2 、餐桌菜干青蒜切寸断 ，上备受欢沥干待用 ，下饭糖，锅土洗净锅入油 ，餐桌菜干培根切小片 ，上备受欢魔芋 、下饭红尖椒一根
做法 ：
1、锅土另外炸的餐桌菜干时候火不要太大 ，魔芋切成细条 ，上备受欢热锅油温5成左右(油可以多些 ，下饭胡萝卜 、撒入青蒜段和红辣椒即可
小贴士 ：
土豆用清水洗过可以减少表面淀粉 ，另取锅将魔芋入热水中焯烫
4 、蒜片各适量 、胡萝卜 、
材料：土豆500克 、放入蒜片 、土豆切片用清水清洗2遍 ，加入麻辣酱和土豆片继续翻炒入味 ，这样炸的时候比较方便些) ，最后加点生抽 、培根炒香
5 、
3 、红尖椒切丁 ，将土豆片放入油中小火炸至微黄盛出 ，蒜薹 、青蒜 、中小火炸熟看边缘有点焦黄就好了 。